“两位可好？”
　　一见到朱达昌和吴掌柜的雷东家，便是满脸堆笑的端坐下来。
　　在雷东家的身后，还站着一个伙计，这个伙计眉清目秀一表人才，眉目之间还透着一股子机灵，让人一眼望去就有一种莫名的喜欢。
　　“挺好挺好，对了，咱那事今日是不是就应该开锣唱戏了。”
　　看了一眼对着雷东家点着头的吴掌柜，朱达昌便开始直奔主题。
　　这时候的朱达昌，并没有因为雷东家这个财神爷的到来，而显得有那么一点点的卑微，一切就像是这时候的朱达昌，根本就不稀罕雷东家入股的银子一般。

　　“当然当然，雷某人今天不是连银子和管银子的人手都带来了吗？来，马道兴，见过朱大掌柜和吴掌柜的。”
　　“小的见过两位爷，我们雷东家让我带来五百两银子的现银，只要两位爷看一下这份契约，如果两位爷觉得契约上没什么问题的话，小的立马让下人们把银子抬进来。”
　　一边跟朱达昌和吴掌柜回着话儿的这个小哥马道兴，一边已经是将一式三份的契约各摆在了三位合伙人的面前。
　　像这样有金钱来往的合作买卖，彼此之间签一份契约也是情理之中的事情，不过仔细的瞅着契约的吴掌柜，却发现了两个搞不懂的字眼。

　　“出资方，掌银？这是什么意思？”
　　“吴掌柜的，雷东家不就是出资方嘛，既然是雷东家出的银子，那掌管银子来往的伙计，自然就是雷东家了，小的便是那个替雷东家掌管银子的人。”
　　“这...这好像不怎么合适吧，鄙人也是出资方吧，只有朱大掌柜的属于技术入股，我拿我的宅院铺子入股不是说好的事吗？”
　　“哦，这个我们雷东家也跟我说过，对于这件事情我是这样安排的，吴掌柜您看，这是一份房产过户契约，吴掌柜的需要把现在还属于您的房产过户到牛肉铺名下。

　　房子当然您还可以住着，只不过签过契约再继续住着的您，便已经是肉铺里给您的福利了。
　　以后您对这栋铺面没有独自决断的资格，只有您吴掌柜、朱大掌柜和我们雷东家三人共同商议后，才能利用这栋铺子做应该做的事情。
　　因此栋铺子带来的进账，也自然是属于肉铺的银子，吴掌柜您只有分红的资格，以后将不能随心的动这铺子里的一草一木，当然您可以和我照看雷东家的银子一样，仔仔细细的盯好您入股肉铺的宅子和铺子。”
　　听过马道兴的讲解后，吴掌柜的心里还是有点难受的，不过不管是马道兴讲述过的，还是吴掌柜的自己看到过的，所有的条款还算是合情合理，只是雷东家这派一个自己的亲信为掌银之人，吴掌柜的心里总是有那么点不舒服。
　　吴掌柜心里的想法虽然没有说出来，可马道兴已经是看在眼里，不过马道兴也没有在继续的说明什么，这时候的马道兴，只是不知道有意还是无意的看了雷东家一眼。
　　其实这时候的雷东家并没有接触到马道兴的眼神，可即便是这样，当马道兴看向雷东家的时候，这时候的雷东家，已经是一下拿出他那惯有的笑的指着契约说：“各位乡党应该都没有什么疑问了吧，其实各位也不应该有什么疑问，看看看看，只有雷某人出的才是白花花的真金白银，各位出得...，哈哈哈，不说这些了，大家都盼着咱们的生意兴隆吧。”
　　一直都没有怎么说话的朱达昌，看着雷东家这自负的样子，心里其实是十分的不爽的，可是这时候的朱达昌又能怎么办呢，人家雷东家其实说的也是事实。
　　在雷东家哈哈大笑的时候，那马道兴已经拿出了笔墨砚台和印泥图章，这雷东家和马道兴的配合，实在是天衣无缝的巧妙。
　　不过再巧妙的事情，都其实只是建立在实力的基础上的，雷东家做这些操作的大概目的，不论是吴掌柜还是朱达昌，心里都跟明镜儿似的。
　　如果有那个实力，谁都不愿意借助他方的力量来做本来可以是独家的买卖，毕竟古人说过，三个和尚是没水喝的。
　　雷东家倒是一个很讲信誉的买卖人，说好两千两银子的股金，在签过契约之后的第二天，便在前一天已到五百两现银的基础上，痛痛快快的补齐了剩下的一千五百两。
　　有了钱自然是好办事，也就是十来天的时间，郭家的牛肉铺子和作坊便是重新造好。
　　郭家煮制的牛肉，必须是腌足冬八夏五春六秋七的口诀才能够味，具体的腌制配料实在是不好言说，总之在煮制以前的腌渍过程，绝对是一个重要的环节。
　　一口煮制牛肉的大锅，口径大概有四五尺的样子，这样的大锅，足足可以放下一头大牛卸下来的肉块。
　　因为炭火的性子烈且燃烧的气味重，很容易影响到成品牛肉的口味，所以煮制正宗郭家牛肉的灶火热量，只能是由上好的杨树柴火提供。
　　还是因为银子充裕，所有腌渍煮制牛肉的配套物料，已经是基本的准备就绪，现在唯一让朱达昌发愁的，就是腌制生牛肉所用的陶瓮。
　　这种陶瓮其实很好买来，然而买来的陶瓮都是新瓮，和原来的老瓮比较起来，那种岁月积淀腌汤香味已经是难以弥补，这是一件很难补救的缺失。
　　对于这件事情，朱达昌足足的想了三天三夜。
　　没有了老瓮的弥久留香，就像是没有了酒窖里的陈年窖泥一样，即便是剩下的所有环节都不差毫厘，却也总是莫名其妙会少了些许滋味。
　　这一天的朱达昌，一个人蹲在院子里苦思冥想，没有了郭家牛肉独有的滋味，有多少银子的入股都是无济于事。
　　这时候的朱达昌，还想起了郭家牛肉另外的一个秘方，这个秘方就是郭老掌柜离世的时候那所谓的遗憾。

　　这个遗憾在外人的眼里确实是一个遗憾，可是在朱达昌这里，却是一件不好为外人道的事情。
　　从这件事情可以看出来，郭老掌柜的并不是一个腐朽的老人，心里知道自己没有男丁延续家业的郭老掌柜的，早已是把自家做牛肉的秘方当做女方的回礼送到了朱家，即便是朱家给郭家的聘礼仅仅是只有两头猪的表达，可郭老掌柜的一样是提前就做了这样的决定。
　　因为朱家的家境变化，郭老掌柜的也不是没有产生过心理的变化，可最终做了决定的郭老掌柜，还是基本遵循了定亲时候的约定，唯一有一些改变的，就是最后郭家希望朱达昌以上门女婿的身份进门。
　　朱家和郭家都不是什么书香门第，即便是给朱家的定亲文书的具体内容里，其实只是寥寥几句正言加细细致致的煮肉秘方，可关于秘方的事情，刚刚开始看到信物的朱达昌，其实是没有发现的。
　　那时候的朱达昌，那还能顾及得到纸上写着什么，那时候的朱达昌，满脑子都是汾酒和牛肉。

　　不识字的朱母就更是不晓得了，一直以来的朱母，其实也包括朱达昌的父亲，都以为那张纸只是一份定亲的文书，也就是朱达昌住进郭家的时候，才从麝香的告知中了解到了这件事情。
　　在给朱达昌家回礼的时候，郭老掌柜的竟然也没有给朱家任何人讲明这件事情，很难理解这样做的郭老掌柜究竟是怎么想的。