李福民：“去那边路口守着，别让猪跑咯。跑了明天就打不成牙祭了。”
　　“好嘞。”

　　几个小孩子跑到院子外面去站在路口拿着竹竿竿严阵以待。
　　刘建国也跟着去看，心里想着：用得着这样吗？
　　不就是杀个猪吗？
　　怎么一副如临大敌的样子？
　　没见过杀猪，还没吃过猪肉吗？
　　这边杀猪匠还没进猪圈，大肥猪就好像感觉到末日来临了一样，躁动不安地在猪圈里走来走去，嘴里发出低低的吼声，吓得那几个小猪缩在猪圈的另外一角不敢动。
　　杀猪匠李福贵拿着麻绳跳进了猪圈朝大肥猪呼唤：

　　“猪儿啰啰……猪儿啰啰………”
　　大肥猪看着他一步步后退，李福贵就一步步前进。
　　一人一🐷对峙着，像两个高手。
　　这样的场面，刘建国还没有见过。站在猪圈外面看得津津有味。
　　旁边的李强跳着脚喊道：“富贵叔快呀，快呀。”
　　突然大肥猪眼露凶光朝李富贵冲过来一脑袋就要顶在他的腿上。
　　李富贵早有防备，身子灵活的一扭，就躲过了大肥猪的攻击。
　　刘建国：“哈……猪还晓得反抗…”
　　李强：“你别看它们平时憨憨傻傻的，只知道吃了睡睡了吃，急起来要拱人咬人的。”
　　刘建国说道：“我只听说兔子急了要咬人还没见过猪要咬人呢？”
　　李强：“就村里头的王瘸子就是被猪咬过，腿才瘸的。”
　　刘建国：“这么厉害呀…”

　　李强喊道：“快看快看……，猪儿惹毛了。”
　　只见大肥猪又一次对着李福贵发起了攻击。
　　李福贵一边闪躲一边嚷嚷着：“福民哥……狗仔的……你屋头的猪更是凶哦，晓得今天要杀它嘛，跟老子扳命了……”
　　李福明和李妈妈站在外面没有进去，自家的猪儿养了这么久，还是有些感情的，他们躲在外面不想去看那个场面。
　　李福民在外头扯着嗓子喊：“你别说那些有的没的，你行不行啊？眼看着锅里的水都烧开了，就等着汤猪毛呢。”
　　“我不行，谁还行……”
　　话音未落就听见李强说道：“福贵叔我来帮你。”跟着翻进猪圈朝着大肥猪猛扑过去。

　　这是初生牛犊不怕虎啊！
　　大肥猪好像被吓了一跳，又往后退了一步。
　　它可能在想怎么小主人也进来了？
　　平时小主人对它可好了。给它喂猪食添加猪草。天热的时候还给它用水洗身子。
　　李强喊道：“猪儿乖乖。这是你的命，你就认命吧。”
　　大肥猪那听得懂他的，朝李福贵冲去。
　　李福贵把麻绳扔给李强：“强娃子，我来抓住它，你找机会来拴上。”

　　自己伸出两只大手抓住大肥猪的耳朵，大肥猪头摆不动了，
　　李强赶紧把麻绳套在它的脖子上，麻绳一紧，大肥猪老实了，消停下来。
　　李强牵着麻绳，李福贵拿一根竹棍棍儿在后面赶，大肥猪就乖乖地跟着走了。
　　李福贵得意洋洋：“哼，就没有我制服不了的猪儿。”
　　出了院子，来到条凳边，大肥猪突然又发动了，拱翻了条凳一下子朝前面冲去，猝不及防之下李强的麻绳脱手而飞，大肥猪没了牵制朝路口狂奔。
　　“快拉住……快拦住……”
　　大肥猪一凶起来，把路口的几个娃娃吓得飞起跑，那里还顾得上拦啊。

　　眼看着大肥猪冲上了堰塘的堤坝。
　　“哎呀……我的猪儿跑了……莫冲到堰塘里头淹死了哇……”
　　李妈妈在后面拍腿打巴掌地喊，急得跳脚。
　　李强和李福贵跟着追，后面跟着一群娃娃。

　　一时间鸡飞狗跳的，好不热闹……
　　等众人追到堰塘边，却看见大肥猪又转身往回跑了，原来阿公早就拿着一根长竹竿站在堤坝上挡住了大肥猪的去路，那架势，横刀立马，威风凛凛，一夫当关万夫莫开……哈哈，把大肥猪又赶了回来……
　　“还是阿公有先见之明啊。”
　　“这下看你往哪里跑”
　　李福贵和李强赶上前去，把大肥猪按在地上。那群娃娃也蜂拥而上，一起帮忙按住了大肥猪，大肥猪拼命挣扎了大声嚎叫着。

　　“拿麻绳来，把腿捆上。看它还跑不…”
　　娃娃们拿来麻绳七手八脚帮着把猪脚捆上，李福民拿了一根芊担从中间穿过，和李福贵一前一后抬着大肥猪回到条凳前，把大肥猪放在上面。
　　大肥猪叫得那个凄惨，简直让人无法……
　　可看热闹的不管是大人和细娃都已经忽略掉了大肥猪的惨叫，他们只等着享受明天的美味。

　　杀猪匠把他的木箱子拿了过来，里面是各种刀具。
　　只见他拿起一边锋利的尖刀，对准猪的咽喉部位，手起刀落，刺了进去。
　　“拿盆子来接血。”
　　“来了。”
　　李妈妈端着一个木盆子放在了板凳下面。
　　李福贵把刀子抽出来，一蓬血就喷射了出来，然后流进了盆子了。
　　血流尽了，大肥猪也早就停止了嚎叫。
　　几个人把大肥猪推到席子上。
　　李福贵就喊：“英子，水烧好没有？”
　　李英：“烧开了，烧开了。”
　　“那就舀水烫猪。”

　　拿了一个小木盆舀了半盆开水开始往猪身上淋，连着舀了几盆，猪身上的毛都烫软了。然后拿出另外一把刮毛刀，往猪身上一刮，猪身上的毛就一簇簇地掉。
　　其他人也帮不上忙，就站着围观。
　　“这里再来一点开水。”
　　李福贵站起来说道。

　　李强拿起木盆舀了半盆热水淋下去。
　　杀猪匠又开始刮毛。
　　很快半边就搞定。
　　众人帮着把大肥猪翻个身，杀猪匠又开始退另外半边猪毛。
　　猪毛退完之后，白生生的大肥猪就被人抬起来，倒挂在旁边的那棵大皂荚树上，准备开膛破肚了。

　　李福贵又换了一把剔骨尖刀，破开了猪肚子。
　　肚子里面还冒着热气。
　　里面的心肝脾肺，猪肚肠子什么的被他拉出来，掉进了放在下面的大盆子里。
　　被来帮忙的两个妇女抬到一边去清理去了。
　　李福民和李强又抬了一张桌子出来放在旁边。
　　大肥猪被杀猪匠分成了两片。
　　现在树上挂着一半，另外一片就被抬到了桌子上面开始剔骨。
　　“福民哥你家这肥猪可不赖呀。你看这膘……啧啧……多厚…”
　　白白的脂肪红艳艳的肉，看着爱煞人。
　　李福民：“这可是我们全家人的努力啊，连英子和强娃放假都割了猪草的，喂了半年多，没少吃家里的红薯和康壳，能不肥吗？……”
　　有看热闹的喊道：“那当然肥了，人家李支书喂的肥猪就是为了这一天。”
　　“好了，好了……杀猪也看了，热闹也看完了，接下来就等着今天中午喝刨汤吧。”

　　刘建国问李英：“什么是刨汤？”
　　“就是用猪身上的各个部位加上猪血，煮的一锅汤，有的又叫杂碎汤。有刨汤喝就证明家里杀了肥猪，日子好过。”
　　渐渐地村民围过来看热闹的越来越多了，大家指着肥猪肉议论纷纷。
　　“哎呀妈呀，这个拿来蒸烧白肘子安逸。”
　　“这个五花肉熬回锅肉巴适，再去扯把蒜苗混到里头，喷喷香…”