《胖厨子的美食帝国!》
第56节

作者: 200斤
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  石顺笑了笑,“当然可以,这样切磋起来才过瘾。来人,把这里撒了出来的佐料都收拾干净,剩下的放好。”
  很快,东西都收拾好,刘真拿起来两根玉米,动刀子,只见菜刀下纷飞,玉米粒颗颗落下来,正好落进刘真准备好的碗里。
  众人惊呼,小小的玉米在刘真手里像是随意把玩的小玩具,转眼之间玉米被刘真从棒刮去,更让人称赞的是,如果靠近来看的话,会发现掉落下来的玉米颗颗饱满,没有一颗被刀破坏掉其圆润外形的!
  刘真把玉米粒放在水里面好好洗过,洗的干干净净,每一粒都闪着水光,看起来晶莹剔透。
  石顺看看刘真的动作,油腻的脸露出来一个狞笑的表情,然后开始做自己的菜。
  也没有多余的动作,石顺拿起一个碗,装来两只双头鲍鱼,走过来的时候众人看见,纷纷议论,这鲍鱼已经是名贵食材,这双头鲍鱼更是名贵,看来石大厨师果真是出手不凡啊。
  石顺去了鲍鱼内脏,然后把鲍鱼刷干净,用生姜粉搓洗两三遍,擦干净,石顺拿起来刀,刀起刀落不过十秒钟,一套花刀下来,鲍鱼已经翻了花。

  众人看得目不转睛。
  期间,刘真一眼都没有去看石顺的动作,他只是专心洗着手里的黄瓜,然后切成了四段,拿起来叉子和一把水果刀,把黄瓜的瓤去了。
  闻到黄瓜的清香味道,刘真深吸一口气,仿佛这样心情变得轻快。刘真把去了瓤的黄瓜摆放好,观察了一下每段黄瓜挖出来的区域大小是否一致,这关系着这道菜是否有对称的美。
  确定都一样大小,刘真又拿起来菜刀,把刚才剩下来的黄瓜切了皮下来,找来一把剪刀。
  众人只看见刘真拿着剪刀,却不知道刘真是要做什么,只见刘真拿着剪刀对着刚才切下来的黄瓜皮动了几下,然后掉落下来几片绿色的菱形状物。
  看起来很像是……叶子?
  人们猜不透,大概是用来摆盘的吧,刘真眯眯眼睛,其实的确是用来装盘的。
  刘真找来一个大盘子,把刚才切好的黄瓜段个剪出来的“叶子”在盘子里摆好,这下立刻有人看出来,刘真这道菜明显是“翠竹报春”!
  这道菜是以清新淡雅为特点,黄瓜的清新和玉米的味道融合在一起,适合在夏天解暑气。
  不知道这样的寻常饭菜是否能在刘真手下做出来不一样的风味。
  石顺也看出来,刘真要做的竟然是这道家庭主妇都会做的菜,冷笑一声,取了鸡肉,切好腌制,然后姜切片蒜切沫,各种东西准备好,开始向锅里热油。
  把姜片蒜末入锅翻炒,香味四溢,炒入鸡肉。
  刘真闻到石顺那边的味道,面不改色,把玉米粒,青豆,火腿丁,萝卜混在一起,然后放在一个盘子里备用,开了锅,倒油,拍蒜泥在油里,一时间蒜香四溢。
  等到蒜香出味儿,刘真把刚才准备好的食材一股脑倒进锅里,快速翻炒,噼里啪啦的声音不绝于耳,听着声音,有人已经暗暗流下来口水。
  翻炒了一会儿,刘真收汁,撒几滴麻油,然后铺一层蒜蓉,关了火。
  众人眼看着刘真把锅里黄灿灿的东西用勺子一勺一勺盛进刚才挖好的黄瓜段里,装盘好,刘真把盘子一推,鞠了一躬,这道菜算是做好。

  众人立刻议论纷纷,都说刘真是大厨师,但是做的菜这么简单,有人嘀咕,“这菜我妈也会做,有什么厉害的,看看人家石大厨师,这做的才算是名厨做出来的东西。”
  “是啊是啊。”旁边的人附和道。
  刘真都听在耳朵里,面平静若水,仿佛在听别人讨论别人的事情。
  石顺也听见别人说的话,心里正得意,看着自己手里的勺子,若有所思,一会儿出锅直接装盘,正好可以趁机放进去“秘密配方”……

  一边想,石顺一边摩挲着自己的袖子,刘真正背着手瞥石顺,这时候发现了端倪,这人袖子里藏有东西?
  刘真抬眼看向观众席,果真在人群里看见于悦,身穿黑色风衣,红色高跟鞋,长发如瀑,站在人群里鲜眉亮眼的,很是抓人眼球。
  于悦也看见刘真的眼神,两个人对视,刘真微微一笑,胸有成竹。
  顿时,于悦把心放下来,心跳也慢下来。
  刘真慢慢走向石顺的方向,像是想要从其旁边经过,然后又是一个不小心,刘真身子一歪,脚下一个趔趄,撞在石顺身,把石顺直接撞趴在地。
  石顺猝不及防,瞪着眼睛看着刘真,眼睛像是要喷火,刘真连忙赔不是,“对不住对不住!我这今天也不知道咋回事儿,是有点头晕,您没事吧?”
  “没事,以后注意点。”石顺总觉得哪里不对劲,可是又说不出来。
  看着刘真起身拍拍屁股下下台阶,跟下面的人说了一句,“去趟洗手间。”离开众人的视线。

  石顺小声骂骂咧咧,这时候到把菜出锅的时间,石顺掀开锅盖,装盘,摸了袖子想要把“秘密配方”放进菜里,然而他摸了两下,竟然没有摸到东西!
  有点惊慌的石顺仿佛是在确认些什么,反复摸着自己的衣袖,众人看着他反常的举动有点怪,开始窃窃私语。
  “妈的刘真,原来你还给我使阴的!”石顺恼羞成怒,恨不得掐死刘真。
  恼归恼,石顺的“秘密配方”已经被刘真顺走,也没有其他的办法,只好把菜装盘,向观众鞠了一躬,表示已经完成他的作品。
  礼仪小姐走前来,端起来石顺的鲍鱼鸡鲜汤,一步三摇地走下去给评委试吃。
  评委是在现场的观众里随机选出来的十位市民,此时看见刘真和石顺都已经完成作品,口水已经咽下去不少。
  刘真的“翠竹报春”一片生机盎然,看起来让人觉得炎炎夏日之下,一片树荫下乘凉的清新。
  而石顺的“鲍鱼鲜鸡汤”则浓香扑鼻,仿佛是从宫廷宴会直接端下来的一碗汤,引人遐想。
  评委开始试吃,石顺现在旁边观察评委的表情。
  这时,他的后背被一个人重重拍了一下,“别看了,还不如想想这一个月不开张,明珠酒楼要损失多少钱。”
  石顺一个恍惚,扭头看去,是刘真?“怎么?你还在做梦?”石顺仿佛是要和他较劲,伸手也去拍刘真的背,结果刘真一把拽住他的胳膊,顿时,他一点都使不劲。
  “你!”
  刘真不说话,看着评委试吃。
  一个年女人还抱着孩子,拿起筷子,夹一口刘真的“翠竹报春”放进嘴里,眼睛亮亮的,她只觉得齿颊生津,整个人仿佛置身于翠绿的竹林,外面是明晃晃的太阳,而这片绿意盎然的竹林里却凉风阵阵,好不惬意!
  玉米的鲜嫩和黄瓜的清爽恰到好处地融合在一起,给人凉凉夏日空调西瓜的舒服的感觉!
  女人一边吃一边忍不住看旁边的人,使劲点头,嘴里还含糊地说,“好吃!好吃!”
  刘真满意地笑笑,石顺脸色却变得铁青。

  他心里并没有十足的底,毕竟他的“秘密配方”没有用。可是不管怎么说,他的厨艺也是这么多年练出来的,面对刘真,石顺还真的有那么一点赢他的自信。
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