这可是个技术活儿，尤其是千禧年以前，逢年过节，杀猪匠基本上就不能停。

　　显然……
　　这个短粗汉子应该不常杀猪，这也能理解，现在这个年头，家里还养猪的，已经很少了，能杀猪的，那更加少之又少！
　　“动手啊！”
　　“黑娃，你到底行不行啊！”
　　“快啊，压不住了！”
　　四五个大汉都压不住，那大黑猪身体晃动，感觉下面的风箱都快烂掉了。
　　周游见状，连忙道：“我来！”
　　说着就凑上去了，然后拍了拍那个叫做黑娃的短粗汉子。
　　见到一个陌生面孔，而且还年轻帅气的一塌湖涂，在场众人都是一愣。
　　“外乡人？”

　　那边方林老哥连忙介绍：“这位是我请来的大厨师傅！”
　　厨子？
　　其他人皆是惊愕，有句流行语，叫脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫！
　　虽然这句话也不准，但其实就可以看出来，有些行业的外形特征还是比较明显的。
　　但周游这副卖相，你说他是明星，是模特，大家都信，你说他是厨师……
　　而且还准备杀猪！
　　“后生，杀得了不？”
　　旁边老大爷问了一句。

　　周游笑了笑，撸起袖子，从黑娃手里接过杀猪刀！
　　“压住了！”
　　边说着，直接用膝盖从上面压住了大黑猪，然后长长的刀子已经没入脖子了。
　　刹那间，黑猪惨叫，其他人这才回过神来，连忙压制乱动的黑猪。
　　一旁的大妈将早就准备好的脸盆拿了过来，接了一大盆猪血。
　　“啧啧，怎么叫这么短时间！”

　　“证明人家手艺好，一刀直扎心脏，所以才叫了几声就直接不叫了！”
　　“啧啧，这么年轻帅气，杀猪怎么这么利索啊！”
　　“是啊，这么年轻，这得杀了多少猪啊，才能有这手艺啊！”
　　周游这一手，别说其他人了，就是周浩也看的目瞪口呆，他小时候见过人杀猪，可也没这么干净利索的啊！

　　“我去，牛逼！”
　　川妹子的兔兔看到这一幕，惊得赶紧把手机对准了周游！
　　实际上，她一开始就看到了周游，毕竟这张脸太帅气，于整个村落格格不入，对于一个女孩子而言，这才是她的模特！
　　而一个拍客，必然要有一双善于发现美的眼睛。
　　方叔介绍完的时候，她也有些讶然，但更惊讶的还在后面，那一刀，干净利索！

　　把她一个刚刚二十岁的小姑娘都看润了。
　　“他要是生在古代，一定是一位冷酷的刀客！”
　　兔兔一边拍摄，一边和直播间里面的粉丝聊天。
　　是的，她除了是个大学生外，还是个小主播。
　　此时直播间里面，弹幕在疯狂滚动。
　　“我去，真牛啊！”

　　“这手起刀落太漂亮了，不知道他杀了多少猪才练出来的！”
　　“真帅啊，这种级别的大帅哥杀猪……怎么感觉怪怪的！”
　　“兔兔这是回家参加婚礼，找到宝藏了啊！”
　　当然，也有个别脑抽的弹幕，比如！
　　“太残忍了吧，这人是不是变态啊，今天杀猪，明天会不会杀人！”

　　自然，这种脑残的弹幕立马就被围攻了。
　　兔兔也不在意，她本来就是回家参加堂哥的婚礼，想着给城市里面的小粉丝直播一期农村婚礼，没想到今天只是小播一下，就找到了焦点！
　　周游自然不知道自己被直播了，等血放完之后，大黑猪就被人抬到了坑里面，然后就有大妈用脸盆端着热水过来倒进去。
　　很快，雾气升腾，黑猪的毛也开始软化了，大家伙儿都开始帮忙拔毛，像一般身体上的长毛挺好脱落的，但有些部位，比如脖子猪脚部位，是需要用工具的，村子里面一般是用磨刀石。
　　很快，黑毛猪变白了，然后大家将猪再一次抬到收拾干净的风箱上。
　　另一拨人也早就将架子搭好了。
　　所谓的架子，就是要将猪倒挂起来！
　　腿上已经打了孔，然后将猪挂在钩子上，因为是周游杀猪的，所以分猪也是他。
　　工具早就准备好的，周游先将头取掉，然后直接开膛破肚，很快，肚子里面的内脏就被掏了出来。
　　那长刀在周游手里，就像是变成了身体的一部分，横竖一切，一点阻碍都没有。
　　】
　　“这手法，太流畅了吧！”
　　“是啊，老申头也没有这么厉害吧！”
　　“我之前在屠宰场上过班，看过老师傅分猪，人家也是这样顺着骨头切！”
　　在场的村民见到这一幕，惊得目瞪口呆，毕竟都是本地人，见过杀猪的，没见过这么杀猪的。

　　兔兔同样惊讶不已。
　　“天呐，你们看到了吗？这刀子也太快了吧！”
　　“不是刀子快，是人家切的时候直接把骨头避开了！”
　　“这真的是猪肉吗？怎么感觉跟切蛋糕似得！”
　　“刀工也太牛了吧，你们看他手上基本没沾血啊！”
　　城里这些朋友，哪里见过这种场面，因此弹幕里面全是惊呼。
　　终于，一整只猪已经被分切好了，五花，里嵴，猪头，尾巴，前后腿，外加两扇，全都被整整齐齐的放在桉板上。
　　“嘶，这他妈才多久？”

　　“我计算了，六分钟，六分钟宰完一整头猪？”
　　“靠，乡野屠夫？”
　　“尼玛，这称号怎么感觉让人后嵴梁骨发凉啊！”
　　“这么帅气，怎么会有这种手艺的！”
　　“这张脸让人面红耳赤，这刀法让人心跳加速！”

　　这边周游洗了手，方林也凑了上来，乐呵呵的说：“真是麻烦周师傅了，这边……”
　　周游和周浩毕竟是外来者，所以方林这边早早就准备了休息的地方，而且从明天开始，周游两人应该要忙活起来了。
　　尤其是这头猪，全靠周游处理。
　　第二天，方林家里的人更多了，围墙，门上，全都开始贴喜字了，而周游和周浩则是在后院搭起来的棚子做卤肉准备。
　　“卤肉的火候很重要，柴火不一样，水烧开的时间就不一样，自然卤得时间也不一样，另外大禹附近也产香料，但用的时候，最好不要用当年新产的香料……”

　　周游已经把周浩当做小徒弟带了，所以一边动手一边给周浩说一些注意事项。
　　“这肉真的好香啊！”
　　周浩连连点头，又看着锅里下进去没多久的肉说道。
　　“家里散养的黑猪，和养殖场出来的洋白猪焯水其实就能看出来了，你看这个肉，开水一翻滚，肉立马就缩起来了，而且它飘出来的浮沫也比洋白猪的少！”
　　“另外，洋白猪虽然是育种之后的猪，但其最主要的目的还是为了多长肉，所以口味反倒比不上咱们本土的黑猪，这就导致洋白猪的骚腥味儿很难祛除！”
　　“而本土的黑猪，有的可能骚腥味儿甚至比洋白猪浓，但祛除起来却一点也不难！”
　　简单的葱姜蒜，料酒，花椒八角桂皮等等一系列的香包直接撒进去。
　　慢慢的，又如在灵渠村一般，那些在院子里面玩闹的小孩子，全都围了过来。
　　“好香啊！”
　　兔兔也早就过来了，她其实没帮什么忙，大都是拿着手机转悠，除非发现了什么稀奇的事情，不然主要的镜头还是在周游身上。