应该说那是自己最辉煌的时候，在整个滨海，做东北菜不敢说是老大也差不多。通过三年多的努力，把青花阁推向了全国，成为知名的餐饮企业，东方美食为此做过专访。
　　青花阁四家店，年营业额达到八千多万，本打算今年要突破一个亿的，谁成想计划没有变化快，董事长换了，一朝君子一朝臣，自己也被换下来了。
　　听说青花阁现在很乱，一盘散沙，大部分老人都走了。生意下滑的厉害，跟往年比差远了。
　　哎，不在那干了，想也没用，青花阁的生死存亡跟自己没关系了。
　　总结一下，青花阁和关东人家犯的是同一个毛病，在管理还没稳定的时候换帅，同时没有很好的接替人选和更好地管理模式，导致整个管理散架，以至于生意下滑。

　　想到了关东人家，这没什么可惜的，刚工作两个多月，和大伙儿也就是达到熟悉程度，没太多的感情，离开就离开了。只是在这碰上张丽感觉很好，和她是老搭档了，配合起来非常默契。
　　和张丽是在青瓦台烤肉认识的，那时她是服务员，自己是厨师。说实话，如果不是认识她之前认识了林燕，估计现在的妻子应该是她。
　　这个要命的女人。
　　必须承认，她对酒店前台的管理有一套，通过老憨山庄和临江轩的两次合作就可以看出来，几乎是为餐饮而生的。
　　想到老憨山庄不禁有些惋惜，如果当初的老板王总能够把目光放长远一些，格局再大点，坚持着挺一挺，把非典挺过去，到现在有关东人家啥事，早成为三台子地区知名餐饮了。要是那样的话自己和张丽是功臣，元老级人物。
　　嗨，人哪有那前后眼，该发啥财一定的，是你的跑不了，不是你的在眼前也抓不住。
　　最后，思绪定格在甘旗卡。
　　这是个开荒店，干不长，配合袁姐把宾馆、酒店筹备起来，运转上两个月就得撤。袁姐不打算长期负责那里，只是暂时没人负责才把她叫过去的。
　　袁姐不在那干了自己就得撤，再说自己的工资高，人家也不可能长期用，那里一个厨师也就四千块钱，经理三千大天了。

　　估计整完了开业生意也不会太好，街里的宾馆饭店有的是，谁上那吃饭住去？
　　但前景是有的，得在三年之后。
　　看来到年前不用为工作担心了，甘旗卡这个活咋说也能干到过年。
　　老谭回来的第二天下起了小雨，小雨下得缠绵，淅淅沥沥的从早上就开始下，到中午也没开晴，看这架势得下到晚上。
　　隔壁李哥没上班，他们上架飞机交工，下架飞机还没到他们这个工序，能休息一个星期。两个老爷们儿在家没事，自然要张罗着喝酒。

　　以前俩人喝酒是在家做两个菜，买瓶白酒和几瓶啤酒就开始喝了。现在两家的女人都不允许在家喝，家太小了，十六平米的房间，除了床和几样简单的家具，就没多少空间了。在屋里喝酒自然要抽烟，房间小，烟味、酒味一时半会儿散不去，老婆孩子都反对。
　　说实话不用人家反对，自己也觉着不好。
　　李哥买了期房，还有一年下来，老谭家等着动迁直接买房，也是一两年的事，已经选好了位置，在松山路上的安居小区买，这里已经成了三台子中心，并且还是学区房。
　　俩人商量了一下，准备出去吃火锅。
　　李哥说：“把刘哥叫上。”
　　老谭说：“他现在可能在麻将社呢。”
　　李哥说：“打电话问问。”
　　老谭想了想，甘旗卡这活是小凤给找的，得请人家吃顿饭。在关东人家工作两个月，王明没少捧场，还带去不少客户，刘哥也总去捧场，应该请人家吃顿饭。

　　于是对李哥说：“今天我请客，把刘哥、王明、小凤都叫上，反正下雨没啥事，好好喝点儿。”
　　没给刘哥打电话，直接去了麻将社。刘哥、王明、小凤三个正在那唠嗑呢，老黑见老谭和李哥来了，以为要打麻将，满心欢喜的张罗凑局，听说是喊仨人出去吃饭的，笑脸立时变成了苦瓜脸。
　　小凤打趣道：“咋地黑哥，我们天天来捧场还不行呀，瞅你那个样，也带你一个。”
　　被小凤戏谑老黑脸有点红，脸红也没人看出来，太黑了。
　　老谭说：“黑哥，一起去吧，有人来玩能给你打电话，到时候你再回来。”
　　王明也说：“这下雨天没人爱出屋，没啥人来，走吧，喝酒去。”
　　老黑有心思喝酒，又掂心着生意。看他像个粗人，精明着呢，啥都精打细算，过日子一把好手。这一切都来自于他蹲了十五年大狱，是人民政府教育的成果。
　　老黑，铁西人，有正式工作和好前程，刚改革开放的时候他二十多岁，受外来因素的影响和金钱的诱惑，把很好的工作停了，跟着朋友南下广州闯世界。可惜遇人不淑，走入下坡路，成为当时名震广州的东北帮门下的一个马仔，在一次团伙抢劫中发生人命，被判入狱二十年。
　　由于表现好减刑五年，零零年出狱。出来后什么都没了，成了闲散人员，被三台子大哥曹继红收留，先是在市场做了一年的收费员，后来开了这家小麻将社，维持生活。
　　入狱那年二十八岁，现在已经五十三。有一个儿子，入狱后离婚，媳妇带着孩子去了山西，至今联系不上，成为遗憾。
　　开麻将社这段时间也处了一个女人，只是没坚持多长时间。用他的话说那女人是个见钱眼开的主，给钱啥都行，不给钱啥都不行。

　　张丽今天休息，早上起来一看外面下雨，心情受感染郁闷起来。
　　好不容易休息一天还赶上下雨，倒霉！
　　昨天她就很郁闷。晚上三楼一个大包房的客人就餐很不愉快，先是在小鸡炖蘑菇里吃出一根头发，楼面经理胡静过去赔礼道歉解释一番把菜退了。没到五分钟待客菜里面的鸡蛋还臭了，客人大发雷霆，把胡静骂了一顿。
　　她上去给客人又是赔礼道歉又是赠送果盘，客人并不接受，准备不予买单，还要拿着那个臭鸡蛋到食药局告他们去。

　　当然不能叫客人拿着臭鸡蛋去食药局，那样关东人家就出名了，不但店面被贴封条停业整顿，而且不出一个星期整个三台子人都知道这事，都得说上关东人家吃饭得小心点，他家鸡蛋臭了还给客人上呢。
　　好说歹说客人消停了，但坚决不买全单，只给一半的钱。
　　事后张丽找到王刚，王刚说他只负责两道问题菜品的责任，其他的不管。张丽说客人买半单是由菜品问题引起的，全部责任应该由厨房承担。
　　叫厨房承担全部责任王刚当然不愿意，他是没理辩三分的主，在关东人家除了徐总自己是王的存在，不允许别人指手画脚，于是毫不客气的对张丽说：“菜出毛病我认，我买单，别的事不管，再说你们前台干啥的，不会跟客人解释解释？都死人呀！”

　　给张丽气得不行，懒得跟这样人废话，直接去办公室找了徐总，把事情的经过说了一遍，叫徐总给个说法。
　　徐总听了也很生气，安慰了她几句，说王刚就是个混人，属毛驴的，得顺毛摩挲，呛着不行，他亲自找王刚谈谈，叫她不要生气。