没有热加工干活不方便，耽误事。
　　看看两个操作间的面积，想就是加灶台也没地方，这是设计失误，对厨房来说是硬伤。
　　操作间外面的展档上摆着七个产品，分别是玉米面小饼子、酸菜蒸饺、芹菜蒸饺、金丝饼、玉米面发糕、黑米面发糕、小窝窝头。
　　都是粗粮主食，还可以。
　　再往前走是上楼的主楼梯，过了主楼梯是豆腐坊。
　　豆腐坊是一个庄户人间的样子，很有烟火气息。

　　两个屋，四周是透明大玻璃，站在外面里面的情况看得清清楚楚。外面屋中间摆着一盘农村老石磨，石磨杆上架着驴套，驴套包子挂在墙上。
　　靠窗户的地方是个小门，估计那头吃草的黑毛驴就是从这个门进出，不用走大厅。门旁边挂着一幅锦旗，上面写着“任劳任怨优秀员工”。
　　老谭笑了，心说可不任劳任怨咋地，毛驴也不敢反抗呀。
　　里间是做豆腐的地方。一口熬豆浆的大锅靠着南墙，压豆腐的笼子有几个挂在墙上，还有两个正压着豆腐。
　　一对中年夫妻在里面忙着，男的从豆腐笼里往外捡压好的豆腐，女的打扫卫生。
　　靠近门口的地方摆着两个大保温桶，外面展档上摆着小豆腐盒子和搪瓷碗。保温桶里是豆腐脑和水豆腐，小豆腐盒子是装水豆腐的，搪瓷碗装豆腐脑。
　　看完豆腐坊老谭心说这个新颖，有亮点，小毛驴拉磨名不虚传，豆腐脑水豆腐属于农家风味原生态，抓人眼球。
　　鸡舍、鱼塘、豆腐坊连成一片，到这里和到了农家院一样，给人的感觉舒适、放松、还有新奇。
　　城里的孩子大多没见过毛驴，到这吃饭能见到毛驴是件很开心的事，如果有耐性还能看到整个豆腐的制作过程。
　　参观完一楼正准备上二楼，刚好张丽从二楼下来，笑吟吟的走过来。
　　看到张丽老谭眼前一亮，五年多没见，这个女人更有气质和风韵了。
　　得体的职业套装很好的勾勒出女人凹凸有致的身材，散发着成熟、中带着魅惑的味道。短发干练，眉角上扬，一双美丽的眼睛充满着温情和智慧，翘起的嘴角显示着内心的喜悦。
　　张丽也眼前一亮。

　　这个老谭，终于回省城了。好像成熟了，胖了。
　　还是光头，也不知道留点头发。
　　希望他这回回来别走了，留下来和自己一起做，需要他的帮助。
　　两个人走到跟前儿，相视一笑，不约而同的伸出手紧紧地握在一起。
　　老谭和张丽分开五年后再次见面，都十分感慨。

　　五年时间说长不长说短不短，在人的一生里只是个片段。人的一生就是由一个又一个这样的五年组成的，它把人从少年送到青年，把青年送到中年，把中年送到老年。
　　我们感叹时间的飞逝和岁月的无情，同时又挣脱不了岁月的枷锁。在时间笼罩的生活中过着日子，只想把日子过的有滋有味。
　　所有生活的滋味都是经历中的酸甜苦辣，加上悲欢离合的调味，才有了味道。
　　“什么时候到的？”张丽亲切的问。
　　“到半天了，转了一圈。”老谭笑着说。
　　“感觉怎么样？”
　　“挺好，不错。”
　　“二楼还没去吧？”

　　“没呢，刚要上去。”
　　“走吧，我领你转转。”
　　张丽在前面领着往二楼走，顺便说：“现在格局和老根山庄的时候不一样，是农家院，在省城是最大的。”
　　来到二楼，张丽指着大厅说：“看着没，这是大厅，接待散客和结婚包席，能摆五十桌。”
　　大厅非常宽敞，分成东西两个区域，东边是四人到六人台的方桌，西边是十人台的圆桌。
　　看完大厅，张丽领老谭进了一个包房。
　　包房很有特色，和农村家里一样。里边是个火炕，炕中间放着方桌，方桌上摆着居家的大红茶盘，茶盘里的茶杯是六、七十年代，结婚时带着红喜字的玻璃杯。方桌周围有六个红绸子面的棉垫子，估计是怕客人硌屁股。
　　炕梢摆着炕勤被阁，被阁上象征性的叠着一套被褥。老炕勤在农村都见不到了，不知在哪陶登来的，很有代入感。

　　屋地中间摆着十人台的圆桌，靠北墙是茶几，茶几上摆着个旱烟篓，里面装着搓好的烟叶和卷烟纸，旁边放着老式火柴。
　　墙上订着木头衣挂，还有几串辣椒和玉米棒子、辣椒鑹子、一把过去的老虎钳子。
　　茶几旁摆着老式箱子，箱子上面是一台现代化家用电器——收音机。收音机旁边立着个手电筒。窗户上挂着碎花窗帘，
　　整个包房给人的感觉就是回到了农村老家，乡土气息非常浓郁。
　　“包房利用率挺高吧？”老谭问。
　　“嗯，挺高，每天都得提前预定”张丽说。

　　“这样的包房几个？”
　　“八个。”
　　参观完二楼来到三楼。
　　三楼的格局和以前一样，没咋变。
　　吸引人的是整个走廊上的老照片，全是二、三十年代的。有走街串巷的剃头匠，有北市庙会上刷杂耍的，有站街的**，有闹市口背包扛活的，有拉人力车的------

　　这些民国时期的老照片很珍贵，向人们讲述着老省城的历史。
　　四楼现在一分为二，北面是宴会大厅，能够举办婚礼和各种大型宴会。南面是办公区。
　　张丽领着老谭来到董事长办公室，给徐总介绍完之后出去忙了。
　　徐总看上去比很年轻，不像四十，文质彬彬的，脸上带着和煦的笑容。
　　他让老谭坐下，倒了杯水递过去，然后坐回到办公桌后面的椅子里，微笑着问：“谭师傅以前在哪干了？”
　　“在临江轩干过，最近几年一直在外地了，年前从滨海回来的。”老谭说。
　　徐总说：“临江轩是咱们省城老饺子馆，做得非常好，你在那的时候是厨师长？”
　　老谭点点头，实话实说：“刚开始是厨师，后期做的厨师长。”
　　徐总接着问：“在滨海哪家做了？”
　　“青花阁。”
　　“青花阁？”徐总想了一下说：“青花阁做得挺好，我记得去年东方美食专门对青花阁做了报道。”
　　说完打量着老谭，他觉着能上东方美食的饭店都是全国餐饮业的佼佼者，里面的厨师长不可能轻易下岗，老板也不可能放。
　　他也想把关东人家做成能够登上东方美食的饭店，叫全国同行来参观学习。

　　老谭笑了笑说：“嗯，报道一回。”
　　“怎么不在青花阁做了？”徐总问。
　　“换掌舵人了，下岗了。”
　　“哦，谭师傅家是省城的？”
　　“不是，外地的，现在在松山路住。”
　　“那离这挺近。”
　　徐总又问了几个问题，老谭一一作了回答。初步了解之后觉着老谭挺实惠、稳重、严谨，还在青花阁干过，有管理经验，当厨师长应该没问题。

　　现在的厨师长王刚跟着他干了十年，人实惠能干，工作尽心尽力。但能力有限，以前开的饭店小，厨房十多个人，他管理起来没毛病，嚎嚎两嗓子全都听。现在店大了，厨房六十多人，他管理起来有点费劲。
　　主要是以前没管过大厨房，没经验，从开业到现在厨房一直没理顺，因为菜品质量和上菜慢总被投诉，伤了不少客人。