《商海争锋》
第28节

作者: 皓天下
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  东方琉月笑道:“陈琳,你这个朋友可以啊,不青涩!”
  “别打趣了。”陈琳道,“现在是饭店,你这店的上座率真不行啊。我看其它店都坐满了,还有人排队等呢!怎么你这边就不行呢?是不是地段的问题?”

  “地段没有问题,步行街的美食街,哪个门面都可以的。”东方琉月道,“我也不清楚问题出在哪里。也许我不适合做生意吧!早知道生意这么难做,我就不下海了,继续和你一起当公务员!”
  “口味的问题?开餐馆,厨师很重要的。”
  “厨师也没有问题。你是知道我的,我的口味,算得上刁钻古怪吧?能征服我味蕾的厨师,肯定也能得到其它顾客的认可。”
  顾明俊一边打开包装碗筷,一边清洗,一边说道:“琉月姐,我给你支一招,让你日进斗金,但你要免了我们这餐饭的单。”
  “你有什么高招?”这句话,东方琉月是含笑说出来的。
  和陈琳刚认识顾明俊那会一样,东方琉月觉得,面前这个帅气的小伙子,不过是个高中生而已,还没进入社会呢,他对做生意的门道,又了解多少?

  为了经营好这家店,东方琉月请教过身边许多朋友,其中不乏政商两界的高人异士。
  然而,这家店的生意,还是半死不活。
  步行街附近,多的是美食街、小吃街,饭店开得到处都是。
  顾明俊一脸的淡定,不疾不徐的说道:“这边的饭店,同质化很严重,大家卖的菜式也差不多,你一家新开的店,如果没有特色,拿什么去打人家?”
  东方琉月笑道:“我只想做好自己的生意,从来没想过要打败人家。”
  顾明俊轻轻摇头,正色说道:“商场有如战场,你的同行就是你敌人。你不打败他们,你就只能等着被他们打败。”
  东方琉月含着笑容,看向陈琳。
  陈琳却是一本正经,说道:“琉月,你还是听听他的高见吧,你别看他年纪不大,但他真的很有见地。”
  东方琉月道:“行啊,那我就听听你的高招。只要你能让我的店起死回生,别说免这一餐的单,你以后的单,我全免了!”
  顾明俊哈哈笑道:“够豪爽。我先问你,你们这饭店,平时来吃饭的人,是以几人为主?”
  “几个人?这个不一定,两人、三人、四人都有,也有一大桌子的。”
  “每个人的平均消费是多少呢?”
  “嗯,五十左右吧。两个人点三个菜,差不多一百元。我们的菜价,定得比较高,这也是这个地段决定的,大家卖的价钱都差不多。”

  “那我建议你,推出一项活动,题目叫做:吃不完的饭、吃不完的菜、喝不完的酒!”
  “吃不完的饭?吃不完的菜?喝不完的酒?”两个女子,都表示不理解,同时反问顾明俊,“什么意思?”
  顾明俊道:“每人五十元,可以享受店里各有菜品中的任意10种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心,条件是每个菜吃完之后,才能再上另一个菜。餐厅里还要挂上一块‘吃不完的菜,吃不完的饭,喝不完的酒’的醒目招牌,用来吸引顾客进店。好奇心是人类共有的,看到这么奇怪的招牌,消费者就会产生好奇和疑问。只要他们进店,我们的奇招就凑效了。”
  陈琳和东方琉月对视一眼。
  东方琉月问道:“喝不完的酒呢?怎么说?难道还要包酒水?那随便一瓶好酒,就不只五十了呢!”

  “招牌下面,还有一行小字:解释权归本店所有——”顾明俊笑道,“酒当然不能包,酒只能在你店里买。但是,这一次没能喝完的酒,你可以叫人贴上标签,在标签上写上消费者的大名,然后在饭店一个醒目的位置,专门拿一个架子来摆放。顾客什么时候再来,都可以继续饮用他购买的酒。”
  “哦?这么做?不会亏本?”陈琳道,“我不懂经营啊,就是单纯的问一下。50元,能买那么多的菜吗?像你刚才所说,岂不是可以买到30几个菜品了?”
  顾明俊道:“50元,当然买不了这么多菜,能买两个都不错了。”
  陈琳道:“所以说啊,这不是亏本买卖吗?”
  顾明俊道:“可是,人的肚量是有限的啊。记住,这是每个人的最低消费,三个人进了店,就要交给柜台150元。你说,这三个人,能吃几个菜?而且是不能浪费的,只能吃完一个菜,再接着上下一个菜。”
  东方琉月道:“我倒是有些懂了,陈琳,一个人的确只能吃那么多东西。人饿了很难受,但撑着了,同样也是很难受的事。”

  顾明俊道:“正是这个道理。就算有几个能吃的,也吃不穷你。是吧?”
  东方琉月笑道:“这个主意,我觉得还行,值得一试。”
  顾明俊道:“最起码,你的店子,马上就有了特色,能吸引人进来消费,不是吗?如果人进了你的店,你还没有办法赚到他们的钱,那我奉劝你趁早改行吧。”
  陈琳笑道:“琉月,你别介意,他这张嘴,就这么欠!”
  顾明俊道:“我是实话实说。”

  东方琉月也是聪明人,马上就醒悟过来,想到了一些招数,说道:“我们可以在菜品上做些手脚。打个比方说,进来三个人就餐,我们可以把前面几个菜,做得尽量美味,菜量也可以少一些,如果他们再往下点菜,我们就可以在接下来的菜品上,多放配菜,减少成本,又能加大菜量。客人多吃了我们几个菜,才会觉得这钱花得值。”
  顾明俊赞许的道:“你像个生意人。”
  东方琉月道:“行,今天这单,我免了。以后你俩再来我这吃饭,单子我全免!”
  陈琳抿嘴笑道:“你还没有实行呢,就信他的?”
  东方琉月道:“行家一出手,便知有没有。我是做这一行的人,当然知道这个绝招的厉害。陈琳,你这个朋友,不简单哪!”
  陈琳附耳过去,低声说道:“说实话,我觉得他不像人。”

  东方琉月吃惊道:“他不是人?难道是个鬼?你别吓我。”
  陈琳轻轻撞了她肩膀一下:“胡说什么呢!”
  “那他是个仙?”
  “倒也不是。怎么说呢,我觉得他有些像魔。大魔头那种。”
  “真的假的?”

  “你接触久了,也会有我这种感觉。”
  顾明俊任由她俩咬耳朵,等她俩分开来了,这才问道:“琉月姐,你这店,花了多少本钱?”
  东方琉月道:“店是租的。转让费我花了十二万。装修是我装的,再加上其它七七八八,差不多花到二十万。”
  顾明俊讶了一声:“很便宜啊!这地段可以的,我没想到这么便宜。有几个股东?”
  东方琉月笑道:“我自己开着玩的,哪有什么股东?就我一个,光杆司令!”

  顾明俊看向陈琳:“陈姐,你有钱的话,可以入股啊。”
  东方琉月道:“我早就拉过她入股,她不肯!顾明俊,你要是有钱,你也可以入我店的股。”
  陈琳抿嘴笑道:“我不懂生意,所以不碰这个。”
  顾明俊道:“陈姐,那你能不能借钱给我入股?”
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