《滴答河传奇》
第4节

作者: 祁健
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  “麻屋子,红帐子,里面住着白胖子。”村里的孩子在田间地头唱着。刨白菜、起萝卜、挖土豆,都是这个季节的工作。
  秋收的几天,都比平时吃得好,没有一点化肥和农药,全是纯天然纯绿色食品!新摘的豆角、又甜又面的土豆、烫嘴的玉米棒子……
  丰收,真好!
  日期:2021-03-08 06:54:16
  村里赶季节像拼命,一眨眼的功夫,田野里的金黄就被铺进了各家院子里、房顶上。

  看着这画一样的美景,村里人会开怀一笑。可谁知道这笑里包含的滋味呢?腰知道,腿知道,浑身的骨节知道,地里的蚊子知道,天边的月亮知道……
  辛宝宝带着幸雪下地收了苞米和大豆。苞米在家里下棒,两个人一起编成挂,或挂在长杆上,或码成垛。大豆则晾晒地里,满院尽是黄澄澄的苞米和绿油油的的大豆,一派丰收的景象。
  晒干的苞米叶和大豆秸秆须收集起来,是灶下引火的好材料。作为主食的苞米是要脱粒的,用小石磨人转圈推着,磨成苞米面、大碴子、小格子。
  这些话干完,他们上山捡蘑菇采山货。
  日期:2021-03-08 06:55:45

  幸雪很喜欢上山,放眼四顾,但见处处青山绿水,风景如画,实在太可爱了,鸟儿的歌声明亮清爽,风儿吹在身上舒适无比,连那路旁的杂草也显得美丽起来。
  沉醉山林间,幸雪不由得欢喜赞叹,情难自已。她在日本移民家时多是做牛做马的干活,日本移民家人怕她逃走,从不准她出门,更别说上山了。
  上山路上,幸雪边走边唱歌,用朝鲜语唱了童年时的歌,唱了少年时的歌。
  她的歌声比秋风更轻柔,她的人儿比花儿更美丽。她的欢乐是原始的、素朴的和巨大的。辛宝宝一句也听不懂,只觉得歌声优美、动听悦耳。
  幸福的歌啊,一路的唱!幸雪唱了很多很多,只觉得非常非常的开心,快乐得飘飘然,路上的小草都在她周围跳舞。
  日期:2021-03-08 07:03:43
  秋天,这是收获的季节。大山换上了秋装,绿色的森林照得人耀眼,一簇簇、一丛丛的蘑菇绽放着笑脸,许多村民蜂拥着进山,他们采松籽,捡蘑菇,挖人参,忙得不亦乐乎。
  采松籽是一件非常危险的事。每年都有不小心从树上掉下来的人,因为得不到及时救治,有的落下残疾,还有的人因此失去性命。
  那些艺高胆大的小伙子,脚上绑着铁制的“脚蹬子”,手中拿着长长的叉杆,徒手爬上高高的红松树,用叉杆将松塔“叉”下。
  树下的人将落地的松塔收捡成堆。架上火烤,苞米状的松塔受热张裂,掉出了叶片中紧裹着的松籽(每个叶片中包裹着两粒松籽)。

  秋天也是黑瞎子(东北熊)最忙乎的季节,强劲的秋风将饱满的松塔从高高的树梢上落到了地面,黑瞎子们捷足先登。
  它们啃食松塔如同小孩啃食嫩苞米,也是转着圈啃,只是松籽不好消化,熊粪中的松籽仍然完好无损。
  村民们不嫌脏,捡拾熊粪中的松籽,在缓缓的滴答河流水中,淘洗干净,收入囊中。
  东北的大山,林海茫茫,既有阿娜多姿的白桦树,也有高达二三十米、几个人才抱得过来的红松树。
  密林中,大树一棵挨着一棵,几步远就看不到同伴的身影,一不小心就会“麻达山”(东北话:迷路);更可怕的是和狼、野猪、黑瞎子不期而遇。
  日期:2021-03-08 07:05:05
  东北野生蘑菇有百种之多:平菇、榛菇、杏鲍菇、白玉菇、花脸菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、草菇、鸡腿菇、打碗菇、鸭蛋菇……
  冬天吃猴头菇最为鲜美,但做起来极是麻烦,要用雪水慢缓,然后手撕裹浆(要的就是蘑菇里的原汁),放油锅里,低温炸熟再高温收油,入口满嘴甜汁,滑嫩清香。
  花脸蘑菇通身泛着幽幽的紫色透着古老神秘,不是本地人是不敢采食的,味道远超香菇,被认为是菇中上品。
  蘑菇分药用和食用两大类。松茸,学名松口蘑,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
  松茸对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,一般需要5~6年:只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。

  松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。
  可以说每一支松茸的诞生,都是大自然造物的奇迹。
  五味子是药材,新鲜的五味子要平铺晒干。辛宝宝找了家里的两个盖帘儿,将五味子小心均匀的铺在上面,隔一阵就会用手轻轻翻晒,直到干后收起放在干燥的地方保存,准备和其他山货一起卖。
  新鲜的山李子采回后无法久放,辛宝宝便吩咐幸雪找了针线将它们穿起来,挂在房檐下晒成干,留着日后当零食解馋。
  幸雪学得很快,她把软的挑出来,洗好放在桌上随拿随吃,把稍硬的李子用针线穿了黄黄绿绿的几十串吊上了房檐。
  远处望去,山李子似穿好的珠链挂在了墙上,煞是好看。

  日期:2021-03-08 07:06:49
  辛宝宝家院里有两口大缸,一口装水,一口腌菜,菜缸平时闲置,冬天则用它腌酸菜。
  辛宝宝和幸雪把这些天采的带皮榛子都倒进了菜缸,用雨布盖上封好,隔一段时间,等榛子黄绿的外皮都变黑了再掏出来。两人各自操了木棍敲打,将榛子从霉烂的外皮里抽出,然后收集起来晒干。
  每年这时候蜂蜜山,牡丹江开货栈的、开药铺的各色生意人,都会专门进村收山货,马车、驴车、牛车等车队浩荡,人杂口杂,这中间也会间带着有些卖杂货的走腿买卖人,趁着村民口袋里有钱前来兜售日用零碎。
  滴答河屯与北大荒周围的山林河谷没有界限,完完全全就是大自然的一部分,各色山货应有尽有,野生药材种类众多。
  每年村人都会进山采集,囤量很大,药材贩子每次进山都要雇上几辆大马车运货。
  山上的动物也不少,山鸡、狍子、黑瞎子、梅花鹿等等,村里有十几户专靠打猎为生,每年攒下的兽皮让收皮货的商人都喜笑颜开。
  滴答河屯一些年长知事的人,往往在大雪封山之前就进山挖参去了。东北管人参叫棒槌,有经验的山客才知道大棒槌长在哪里,有人挖到大货发了财,也有人因此丧了命。
  大山给予了人们无穷的宝藏,却也吞噬了人性的贪婪。大山很严厉,毫不留情,但很公正。它对一切都铁石心肠,无动于衷;对于人的冒险行为既不帮助也不阻止,但只要稍微违反自然法则,就会统统受到最严厉的制裁。
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