周兰说：反正也没事今天，一会儿一起去吧。
　　我问：你们都收拾完了？
　　李海娜说：收拾完了，都送到我干妈家去了。
　　我问：你还有干妈？

　　她说：有呀，前年在黄河酒店干活时认识的，对我挺好，她没子女，我就认她当干妈了。
　　我说：是吗，一直没听你说过。
　　她有点抱怨的说：你从来也没注意过我。
　　我说：我本来就很少注意女的。
　　她酸溜溜的说：你就注意你老乡了，人家漂亮呀，咱们没法比。
　　我不说话，周兰说：海娜，你这是吃醋了。
　　李海娜说：哪敢呀，我是那颗葱哪根蒜，哪有吃醋的资格。
　　李海娜提起了李艳华，李艳华自打上次来过之后，就再没来过，也没有打过电话，应该是搬到市里去了。不知道她现在是不是还在商场卖衣服，还是去了美容院学美容。如果在商场买衣服，还是可以找到的，如果去了美容院，就彻底的找不到了。

　　就把这个老乡弄丢了------我离开盛美酒店，她要是回来到酒店找我，看到酒店关门了，找不到我，会不会和我一样，很伤心。
　　难道这就是打工者的现实吗？
　　在茫茫人海中，相识相遇，成为朋友，成为知己，最后又消失在茫茫人海之中------
　　那一刻，我失神了，有一种莫名的哀愁和无奈在心头泛起，嘴里有股苦涩的味道。
　　哎，想什么呢？李海娜把我从失神的状态里拉出来：和你说话呢。

　　我说：没想什么，你刚才说什么了。
　　她说：还没想什么，连我说啥都不知道，我这个大活人在你跟前儿，你还想别的。
　　周兰笑了，说：他在想女人。
　　李海娜说：有我在你还敢想女人，我不是女人吗？
　　我笑，站起来，说：走吧，吃饭去，肚子饿了。
　　往外走的时候李海娜还说：谭哥，你是真的不注意我，也不在乎我。

　　我说：哪有，我们现在不好吗？
　　她说：不好，我心里不好。
　　那天先是被李海娜拉着去了商场，买了牙刷、香皂、毛巾，又买了一件T恤衫，还买了一双板鞋。付钱的时候李海娜付的，她说以后也许就见不到了，留个念想吧。当她说完“念想”两个字的时候，我感受到了她心里的凄伤。我说咱们还会见面的，还会在一起工作。她说我觉得也是。
　　就这样，结束了我走上厨师道路上第一家酒店工作。在盛美酒店工作将近一年，在这里我从一个零活干到了水案，从水案干到了凉菜，对厨师有了初步的了解，走上了厨师这条路。在这里认识了很多人，老板，老板娘，陈师傅，李艳华，李剑寒，小吴，姚丽莹，郑丽，李海娜，周兰，和他们处的都很好，成了朋友。
　　当我离开盛美酒店的时候，不知道自己还会不会回来，认识的这些朋友还会不会再见面。

　　在外打工的人就是这样，不知道自己下一个工作的地方在哪，也不知道自己以后会怎样，只是艰难的按着自己心的方向前行，不断地打拼着。
　　那时候就希望自己能够在这个陌生的城市里有一个家，每当下岗的时候不用为自己的住处担心，可以回到家里，好好歇歇。
　　我羡慕陈师傅，有家。
　　在心里暗暗告诉自己，一定要好好学厨师，挣钱，有一天在这里买套属于自己的房子，让自己有家可回。虽然不喜欢城市，但是房子是必须买的。不但要买，还要买个大点儿的，把母亲也接到城里，让她在这里安度晚年。
　　新创酒楼，是我步入厨师行业工作的第二家饭店。
　　这是一个集团的内部酒楼，很少对外开放，来吃饭的几乎全都是集团内部的人，也就是招待。
　　酒楼很大，是以前的一个办公区改造的，面积有2000平，这还不算厨房，厨房也有800平米。第一次进去的时候，感觉进到了一个放大的篮球场一样。厨房里有四个厨师，四个水案，一个凉菜师傅，一个面点师傅，还有一个洗碗大姐。
　　厨师长是一位四川师傅，这个厨房是他包的。那时候流行包厨房，老板把厨房包给厨师长，什么都不管，有什么事就冲厨师长说话。厨房的人都厨师长自己找的，工资也是由厨师长开。我也包过厨房，包厨房挣的多一些。想要包厨房手里一定要有一批技术过硬的兄弟，能够拿得起放得下，要不然不要去包厨房，还不够丢人的。现在包厨房的很少了，都是单聘，走规范化路子，这是进步。
　　由于是内部酒楼，菜单几乎都是提前点完菜定好的，每天一上班，各个包房的菜单就下来了，厨房就开始进行准备工作。该切的切，该配的配，该加工的加工，该上火的上火，等客人来的时候，直接上菜。菜品都是提前准备好的，上菜速度也快，没有催菜的现象。
　　我的岗位是水案，一共四个人，我负责的是青菜这一块。青菜这一块几乎没有什么复杂的，干起来很轻松。把自己的活干完，就去帮别的水案干活，看谁活多就去帮谁，什么加工排骨，切牛、羊肉、收拾鱼、蒸东西，都过去了帮忙，没几天，和大家就混熟了。

　　尤其是和炒头锅的高师傅混的最好，他人比较随和，是四个师傅里面唯一的东北人，那三个师傅都是四川的。也许是语言障碍，那三个师傅说话的时候会不时地把四川方言带出来，咱们听不懂，有时候就得去问，人家会不耐烦，所以沟通交流的就少一些。等和高师傅，都是东北人，沟通起来就方便多了。高师傅菜炒的非常好，在技术上讲，应该在四位师傅里面是最好的，加上他年龄最大，三十多岁，所以做头锅的位置。厨师长不炒菜，有时候一天也见不到人，厨房都是高师傅在管理。高师傅和厨师长是多年的朋友，关系非常好。高师傅也是一直包厨房了，这是最近没干活，正好厨师长包了这个厨房，把高师傅请过来帮忙。

　　别的水案干完活，都出去站在外面抽烟聊天，我很少出去，因为这里有很多以前没见过的原料，还有这是第一次接触四川菜，很多调料都是头一次见到，就连川菜师傅炒菜使用的料头都是第一次见到，所以就趁着这个机会多看多学点。在厨房里干活，哪需要哪去，不为别的，就为了涨涨见识。手艺这东西不怕多，越多越好，学到手了谁也拿不走，会跟着自己一辈子，多学点没毛病，别看暂时用不上，不知道哪天就用上了，到时候现学不赶趟。

　　那时候看到川菜师傅炒麻辣料、鱼香汁，感觉他们做的非常有技术含量，高师傅也和我说：你和他们好好学学，他们的料炒得非常好，那是正经东西。
　　在川菜师傅准备炒料的时候，就给他们打下手，抢着干活。炒麻辣料的时候，把川椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、牛油、香料等等准备好，师傅炒的时候就在一旁守着，需要什么了马上给师傅拿。炒麻辣料最麻烦的一个步骤就是得把炒好的川椒剁碎了，这个活谁都不爱干。川椒炒好了，又干又酥，剁的时候一是辣眼睛，二是一刀下去，辣椒就会崩，有时候就会有小碎末蹦起来，蹦到脸上，非常难受，不能用手揉，一揉更辣。我就干过这事，辣椒碎末崩到脸上，用手去擦了一下，没掉，揉了揉，没掉，碎了。紧接着就是满脸火辣辣的，用凉水冲，当时凉快了，可是眼睛马上睁不开了，辣椒水进眼睛里了。折腾了好半天才好点，眼睛通红通红的，肿了起来，还很疼。现在有时候看到电视里说向示威人群喷洒辣椒水驱散人群时，就条件反射般的感到眼睛疼。