说到这里，还真有一件值得自己骄傲的事。
　　那是我接手省城一家大型餐饮的时候，有一位父亲把他的孩子带过来，要让孩子进厨房学习，挣不挣钱无所谓，只要不惹祸就行。一看那孩子就是个叛逆，在家没少惹祸，当爹的实在是没办法了，才送到饭店来打工。
　　那时候离过年还有三个月，这孩子在饭店干了三个月。我想那三个月一定是他终生难忘的三个月。
　　记得第一次培训的时候，做的是感恩孝道培训，培训完了之后孩子满脸泪水。第二天主动把头发剪了，杀马特的头型不见了，头发也由黄色变成了中国人的黑色。第二次进行“走入职场”培训之后，孩子变得认学了，开始跟着师傅认认真真的学手艺。
　　孩子的这些变化我都清晰的记着。
　　过年的时候饭店正常营业不放假，因为每年过年都是饭店最忙的时候，营业额是平常的两三倍，每天能达到十五、六万。我把第一次出来打工的孩子放了假，因为第一次出来打工的孩子都很想家，尤其是年三十的晚上，鞭炮声一响，有的孩子都会放声大哭，听到孩子的哭声我心里也不好受，所以就把第一次出来打工的孩子放假，叫他们回家和父母过一个团圆年。
　　记得那是大年三十早上，我还没到饭店，接到那个孩子父亲的电话，电话里孩子的父亲很激动，说：“谢谢，谢谢你谭师傅。”
　　我有点懵，问：“怎么了，孩子还没到家吗？”
　　孩子的父亲说：“到了到了，昨天晚上就到家了。”
　　我说：“到家就好，你们一家人就好好的过个年，乐呵乐呵。”

　　孩子的父亲又说：“谢谢！谭师傅你不知道，十八年了，我头一次听我儿子跟我说，爸，早上好，并且还给我鞠了一躬。”
　　说着电话那头的声音哽咽了，我知道，孩子父亲的眼泪下来了。
　　这么回事，三十早上一起来，孩子的父亲习惯性的出去打扫院子，孩子的母亲在做饭，孩子躺在热炕头上睡觉。按照夫妻俩一贯的认为，这孩子不到饭菜做好端到桌子上是不会起来的，可是孩子很快就起来了，到厨房洗脸刷牙，碰到母亲，习惯性的说了句“妈，早上好！”然后继续刷牙。孩子没感觉啥，因为早上问好在饭店已经形成了习惯，可是孩子母亲却当场愣住了，问自己这是自己的孩子吗，会问好了？等孩子洗完脸、刷完牙，帮妈妈把桌子放好，把菜端到桌子上，等孩子的父亲扫完院子回到屋里的时候，孩子对爸爸说“爸，早上好”，还鞠了个躬，然后很自然的坐在饭桌前，给爸爸倒了杯酒，开始吃饭。

　　这个当父亲的当时也是和他老婆一样，刹那间蒙了。
　　父亲的转过身去，眼泪就流了下来，十八年了，一直把孩子当成祖宗似的供着，今天，终于收到回头钱了-----

　　当孩子的父亲说完这些的时候，我笑了，说：“这回知道自己是爹了吧。”
　　得这么说，任何一个孩子都是好孩子，只是我们没有让孩子知道谁是爹谁是妈而已。一生下来你就拿他当祖宗养着供着，那他就觉得自己是祖宗，自己是爹。
　　现在的生活条件好了，过去根本没法和现在比。过去家家孩子多，谁家也不怎么富裕，孩子几乎不用怎么管都能长大成人。现在家家都是独生子女，从出生的那天就是家里的宝贝，集万千宠爱于一身，不说是娇生惯养吧也差不多，认为爷爷奶奶是自己的守护保姆，爸爸妈妈是自己的衣食来源，从小就不知道什么是孝道，什么是感恩，长大了你叫他孝道感恩是不可能的。
　　时代是发展了，很多东西都在不断进步，可是对孩子的培养与教育应该和过去是一样的。
　　当父母的不要说自己忙，没时间，其实不妨好好的想一下，时间是什么，时间到底在哪里？一句话，一个人的心在哪里，时间就在哪里。
　　我想学厨师，因为厨师挣钱多，我需要钱。
　　出来打工只有一个目的，就是挣钱。
　　家里穷，我念书都念不起，在家里还挣不着钱，只有出来打工挣钱。
　　我不想自己就那样穷下去，不想让母亲一辈子就住在小土屋里，我要给母亲建一个大房子，让母亲光光鲜鲜的在村子里溜达。
　　所以我要学厨师挣钱。
　　我打工的年代想不花一分钱进厨房学厨师很难，何况我还不想花钱。王姐说她以前在一家比较大的饭店干活，那里的厨师是四川人，饭店卖的也是川菜，他们四川人非常和，厨房用的都是四川人，就连切菜的水案都是炒菜师傅从四川老家带过来的，什么东北人、河南人根本就不用。

　　听了王姐的话，我点了点头，表示认可。
　　王姐笑着说：“不如跟我学做熏肉大饼吧，可以免费教你。”
　　我笑了，说：“还是想学炒菜当厨师，现在没机会以后会有的。”
　　王姐也说以后她要是到大一点的饭店干活，如果厨房缺零活什么的，就找我。说实话，很感谢王姐，有她这句话心里暖暖的。

　　王姐家的那个女厨师走了，老板李姐雇了个男厨师，男厨师挺年轻，和我年纪差不多。
　　和男厨师在一起干活王姐觉得别扭，好在那个男厨师不在店里住，要是在店里住王姐就尴尬了。在那个年代饭店打工的住宿条件都不是太好，小饭店都住在店里，搭板凳睡，如果有包房的就在包房睡，睡包房那算比较好的了。只有比较大一些的酒店才会有寝室，像“威龙粤菜”那样的酒店就有寝室。
　　很多小饭店雇得都是男厨师女服务员，一般的情况下都是女服务员住包房里，男厨师住在大厅，很不方便。
　　当然方便了那些厨师，让他们有更多的机会接触服务员。

　　如果拿现在饭店对员工的待遇来说，和过去比简直就是一个天堂一个地狱。说的有点夸张，但现在确实比过去好的不是一点半点。现在的饭店不管大小都有寝室，寝室里都有淋浴、网络，洗衣机，各种设备设施齐全，和家里差不了多少，在那个年代这是连想都不敢想的事。
　　有一天晚上快十点了，刚想睡觉，看到店门外有人走动，有点像王姐。打开店门走出去一看真是王姐，就喊住了她。
　　王姐听到是我喊她，走了过来。
　　我问：“都快十点了咋不睡觉？还在外面走。”
　　王姐说：“到里面再跟你说吧。”
　　和王姐一起进了店里。
　　王姐说：“今天那个男厨师也在店里住，有点不老实，我就出来了。”
　　我一愣，问：“他不是不在店里住吗？”
　　王姐说：“是呀，可是今天他和老板说自己和别人合租的房子到期了，和他合租的那个人不租了，他也不租了，就住店里。”
　　我说：“那不扯蛋，一个男的一个女的，咋住？也不方便呀，再说那男的能老实吗。”
　　王姐说：“在别的店也和男的一起住过，但都隔开的，人家也都老实。这个厨师不老实，刚开始的时候还行，过一会就过来拉我，我一来气就出来了。”
　　听到这里明白之前发生了什么是，很生气，对王姐说：“姐你在这，我过去看看。”